보도자료

경쟁력 있는 고깃집창업은? ‘삼돈이’ 고깃집 프랜차이즈로 소개
2020.04.13
경쟁력 있는 고깃집창업은? ‘삼돈이’ 고깃집 프랜차이즈로 소개
  •  김영준 기자
  •  승인 2019.04.05 16:52
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'삼돈이'

우리나라 중소기업들의 상황이 점차 악화되면서 경제적 어려움도 비례로 커져, 자의 반 타의 반으로 자영업의 길을 택하는 이들이 늘고 있다.. 하지만 생애 첫 창업을 준비하는 초보창업자들은 상대적으로 진입문턱이 낮은 외식업으로의 몰리기에 그 쏠림현상은 어쩔 도리가 없는데, 그중에서도 직접 가게를 운영해 본 경험이 없을시 이미 검증된 아이템을 지닌 프랜차이즈 업종을 택하는 경우가 많다.

특히 대한민국 국민의 외식메뉴중 대표메뉴 아이템은 가족외식, 회사회식, 친구들 모임 어느 자리와도 어울리고 가격에 큰 부담이 없으며 메뉴에 대한 호불호가 적은 고기인데, 그 중에서도 돼지고기의 선호도는 매우 높다고 볼수있다.

외식시장 속에서 고기 아이템의 경쟁은 매우 치열하다. 이에 경쟁력이 약한 외식 매장들은 업종변경창업을 새롭게 시도하는 경우가 늘고 있는데 업종변경창업 선택 시 비중 있게 보는 것이 메뉴경쟁력이다.

이로 인해 주력메뉴인 제주암퇘지와 인기메뉴인 특양대창 투트랙 메뉴의 시너지로 알려진 ‘삼돈이’는 업종변경창업을 희망하는 창업자들 사이에서 관심을 받고 있다. 실제로 제주암퇘지와 특양대창의 매출시너지로 작년에 오픈한 인천지역 매장과 금정역지역 매장은 일 200내외의 높은 매출로 오픈 1개월 만에 월 6천이상의 매출을 올리고 있다. 

또한, 삼돈이는 믿을 수 있는 운영 노하우와 검증된 아이템을 통해 매출경쟁력이 높은 고깃집브랜드를 찾고 있던 예비창업주들에게 많은 관심과 문의를 받고 있어, 외식창업 전문가들은 2019년 또한 삼돈이처럼 고깃집 본질의 경쟁력인 맛과 가성비를 갖춘 브랜드가 시장에서 소비자에게 인정받고 성장할 수 있을거라 예측하고 있다. 

제주암퇘지와 특양대창전문점 삼돈이 관계자는 “안심할 수 있는 운영 노하우와 검증된 아이템을 바탕으로 예비창업자는 물론이고 업종변경 창업을 희망하는 분들에게 까지 가맹 문의가 계속해서 이어지고 있으며 계속적으로 가맹점들의 매출 경쟁력 강화를 위한 메뉴 개발 노력과 효율적인 운영 시스템 개발에 박차를 가할 것”이라고 강조했다. 

특히 제주암퇘지와 양대창에 대한 소비자의 높은 만족도로 2018년 4분기부터 2019년 1분기까지 가장 최근에 오픈한 매장들의 경우 아직 상권에서 자리를 잡기도 부족한 기간임에도 불구하고 12개~14개 테이블로 저녁매출로만 높은 매출을 올리고 있다.  

이곳은 불타는 다이아몬드라고 불리는 비장탄을 사용해 2번 구워 강한 화력과 원적외선 방출로 고기 안까지 골고루 익혀 고기 본연의 맛을 즐길 수 있다. 또한, 고객층을 다양화하기 위해 출시된 제주돼지생갈비와 삼겹살, 목살 그리고 특양대창까지 준비되어 있어 회식, 모임 장소로 찾는 고객들의 발걸음이 끊이지 않고있다.

한편 5가지 창업 시스템을 도입해 가맹비 1,100만 원 무료 지원과 로열티 평생 무료 및 바이럴 마케팅 한 달 무료, 교육비 실비 지원, 돼지 부속 무상 지원, 무이자 창업 자금 대출을 지원해 예비창업주의 부담을 낮추었다.

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