보도자료

요즘뜨는삼겹살창업아이템은? 제주암퇘지 삼겹살과 목살, 양대창까지 선택의 폭 넓은 ‘삼돈이’
2020.04.13

요즘뜨는삼겹살창업아이템은? 제주암퇘지 삼겹살과 목살, 양대창까지 선택의 폭 넓은 ‘삼돈이’

최근, 계속되는 경제 불황에도 프랜차이즈 가맹사업을 전개하는 프랜차이즈 브랜드 수는 꾸준히 증가하고 있다. 하지만, 이러한 대부분의 프렌차이즈 브랜드는 충분한 검증을 거치지 않은 아이템으로 체인사업을 시작했다가 빠르게 사라진 사례가 많은 만큼 창업에 관련해서는 더욱 신중을 기해야 한다.

한편, 훌륭한 고기 품질은 기본, 가성비와 깔끔한 매장 분위기까지 갖춘 고기 창업 브랜드가 프랜차이즈 시장에서 강세를 보이고 있다. 삼돈이는 8개월 내외 제주암퇘지와 양대창을 주력 메뉴로 선정해 높은 매출을 올리고 있다.

삼돈이의 인기메뉴인 삼겹살과 목살은 돼지고기 중 쫄깃한 식감과 육질을 자랑하는 8개월 미만의 제주암퇘지만을 사용한다. 특양대창 메뉴는 맛과 양 대비 낮은 가격으로 가성비를 높여 소비자의 만족도를 높이고 있다.

이러한 요인으로 삼돈이는 2018년 4분기~2019년 1분기에 오픈한 인천용현, 금정, 청주복대, 통영 등의 매장이 일 200만 원 내외의 높은 매출로 오픈 1개월 만에 월 4천 5백~ 6천 이상의 매출을 올리고 있다.

삼돈이는 중장기적으로 고깃집을 운영하고자 하는 이들에게 좋은 선택이 될 수 있는 고깃집창업브랜드다. 삼돈이 관계자는 “외식프랜차이즈 창업시장에서 높은 인기를 끄는 이유를 8개월 내외 제주암퇘지와 양대창투트랙 메뉴의 시너지 효과로 테이블단가 상승은 물론 영업시간이 길어질 것이라는 기대감이 반영된 결과로 분석했다.”라고 설명했다.

제주암퇘지와 특양대창전문점 삼돈이는 현재 매월 30건 이상의 창업문의를 받고 있다. 삼돈이는 서울 한티와 이수, 중랑과 경기 철산, 청주 율량, 울진점의 오픈을 앞두고 있으며, 예비창업주들에게 고기와 특양대창 무료시식을 지원하여 삼돈이의 맛을 확인한 이들에게만 창업상담을 진행할 정도로 맛과 매출경쟁력에 자신감을 보이고 있다.

한편 제주암퇘지와 특양대창전문점 삼돈이 관계자는 “안심할 수 있는 운영 노하우와 검증된 아이템을 바탕으로 예비창업자는 물론이고 업종변경 창업을 희망하는 분들에게까지 가맹 문의가 계속해서 이어지고 있다”며, “지속적으로 가맹점들의 매출 경쟁력 강화를 위한 메뉴 개발 노력과 효율적인 운영 시스템 개발에 박차를 가할 것”이라고 강조했다.

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