보도자료

고기집창업비용으로 곱창창업까지, 제주암퇘지와 특양대창으로 높은 월 매출 이뤄
2020.01.29

 

 

길어지고 있는 경기 불황 속에서도 창업을 결심하는 예비 창업주들이 늘어나고 있다. 그 중, 외식창업아이템 중에서도 운영이 쉽고 매출 대비 수익률이 높은 고깃집 창업을 시작하려는 사람이 높은 비율을 차지하고 있다.하지만, 이들 예비 창업주들은 준비한 창업 예산을 매장 오픈에 소진하여 정작 매출을 높이기 위해 가장 중요한 홍보에 투자를 못하고 있는 상황이 빈번하게 발생하고 있다.이러한 냉정한 창업 시장에서 창업주의 초기 창업비용 부담을 줄여 홍보에 투자할 수 있도록 창업 정책을 펼치는 브랜드가 있다. 제주암퇘지와양대창 전문점 삼돈이다.제주암퇘지와양대창 전문점 삼돈이는 가맹비 1100만원 면제, 로열티 평생 면제, 교육비 실비지원, 돼지부속 무상지원, 바이럴 홍보 한달 무료, 무이자 창업자금대출 등 6가지 창업자 친화 정책을 펼치고 있다.삼돈이의 높은 매출의 핵심은 바로 최상의 고기맛이다. 1차~2차 매출을 책임지는 삼돈이의 제주돼지고기는 8개월 미만의 최상급 제주암퇘지와 고급 비장탄 숯을 사용함으로 최고의 고기맛을 유지하고 있으며, 오픈 하는 지역에서 제주돼지 맛집으로 알려지고 있다.2차는 물론 3차~4차 시간대 매출을 책임지는 삼돈이의 특양대창 세트는 유명 특양대창브랜드와 비교해 60% 수준의 가격으로, 특양대창을 좋아하는 손님들 사이에서는 가성비 높은 특양대창집으로 유명세를 타고 있다.이처럼 삼돈이는 1차~2차 제주암퇘지 메뉴와 2~3차 메뉴로 적합한 특양대창을 준비해 일반적인 고기집 테이블 회전 수 대비 평균 1회전 이상의 회전율을 보이고 있어 메인 메뉴의 시너지 효과로 매출 증대에 도움을 주고 있다.성인남성 3인 기준으로 가장 많은 주문 패키지는 제주암퇘지세트와 특양대창세트이다. 게다가 식사와 소주까지 주문하면 20평, 10개~15개 테이블 중소형 매장에서도 테이블 회전 수 1.5회 이상일 경우 최고 200~300만 원 수준의 매출을 기대할 수 있다.삼돈이의 본사 상권 분석 팀은 오피스상권, 오피스&주거상권, 주거위주상권 별 매장 위치 및 계약조건을 비교, 분석해 창업자에게 제안하고 있다. 또한, 매장 오픈 시 본사 홍보팀에서 직접 지역 맛집 노출 전략을 기획, 운영해 자리잡는 데 최선의 지원을 한다.제주암퇘지와특양대창 삼돈이는 창업상담 전 먼저 무료로 시식을 제공하고 고기 맛에 확신이 있는 분들에게만 창업 상담을 진행하는 점은 고깃집창업을 준비하는 예비창업주들에게 브랜드 경쟁력에 대한 신뢰로 작용하고 있다.한편, 삼돈이는 올 3월-4월 기간 내 울진점과 이천점, 중랑점, 방이점, 철산점 오픈이 예정돼 있다.


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출처 : 월간원예(http://www.hortitimes.com)

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