보도자료

고깃집창업 매출상승 이슈_아무리 동탄 이라도 이면도로 골목에서 나온 매출이…
2019.11.20

 

외식창업자 비율이 점차 높아지고 있으며, 이에 따른 매장별, 업종별 영업 경쟁이 가열되고 있는 요즘  경기 불황까지 이어저 2019년 1분기 외식업 매장의 매출은 눈에 띄게 줄고 있다. 이러한 외식업 마이너스 매출이 무색할 정도로 매출 성장세가 높은 브랜드가 있어 예비창업주들은 물론 창업전문가들 사이에서도 화재가 되고 있다.

2018년부터 2019년까지 지속적으로 매출 성장세를 이어어고 있는 화재의 브랜드는 바로 제주암퇘지와&양대창 전문점 삼돈이 이다. 삼돈이는 는 차별화된 메뉴 경쟁력으로 20평대  12개~14개 테이블 매장에서 에서 월 4천~7천 만 원 내외의 높은 매출을 올리고 있어 예비창업주의 관심은 물론 창업컨설턴트들이 제안하는 top브랜드에 속해 있다고 한다..

그 중에서도 화성 동탄점의 매출 성장세가 인상 깊다 동탄이 굉장히 좋은 상권에 속하지만 그래도 유동인구가 많은 메인 도로에서 벗어나면 장사가 쉽지 않은 것도 사실이다.삼돈이 동탄점의 위치는 이면 도로 거의 골목이라 할 정도의 길 깊숙히 위치해 있어 메인 도로에서 보이지 않을 정도이지만 매장 오픈 근 3개월 만에 일 매출 200내외 월 매출 5천을 목전에 두고 있다.

이렇게 상권의 이점을 뛰어넘는 삼돈이의 매출의 근본적인 경쟁력은 바로 근본에 충실한 고기 그 자체의 경쟁력에 있다.  ‘삼돈이’는 연중 기온차가 적은 제주 청정지역에서 출산을 하지 않은 8개월 미만의 최고급 암퇘지만을 선별, 항공 직송으로 신선함을 유지해 보다 차별화된 맛을 손님께 선보이고 있다.이러한 최고급 암퇘지는 효소와 미생물의 도움을 받아 아미노산을 활성화하여 맛을 더 좋게 하고 부패와 수분의 증발을 막는 10일 습식 숙성 후, 고객에게 제공하고 있어 보다 깊은 맛을 느껴볼 수 있다.

삼돈이는 인생삼겹살과 목살로 불리는 8개월 내외 제주암퇘지를 주력으로, 이후 2차~3차는 가성비 높은 양대창을 메인으로 판매하고 있다. 맛과 가성비를 모두 만족하고자 하는 소비자의 만족도를 높여 저녁매출로만 2018년 4분기에 이어 2019년 3월에 이어 4월  현재도 전국 거의 모든 매장이 월 매출 4천-7천 내외의 매출을 보이고 있다.제주암퇘지와 특양대창 전문점 삼돈이 관계자는 “안심할 수 있는 운영 노하우와 검증된 아이템을 바탕으로, 계속적으로 가맹점들의 매출 경쟁력 강화를 위한 메뉴 개발에 노력하고 있다. 

이와 동시에 운영 시스템 면에서도 모든 손질이 완료된 고기와 양대창을 지점에 제공함으로써 점주님은 고기는 썰기만 해서, 양대창은 담기만 해서 팔면 되는 효율적인 운영 시스템을 적용해 점주와 예비창업주들의 부담을 덜고 있다.”라고 강조했다.한편, 삼돈이는 예비창업주를 위해 삼가맹비 할인과 로열티 평생 무료, 바이럴 적극 지원, 돼지부속 무상 지원, 무이자 주류 대출 등 창업주에게 초기창업부담을 낮추기 위해 전폭적인 지원을 하고 있다.

 또한, 예비창업주들에게는 고기와 특양대창을 무료시식을 지원하여 맛에 확신이 있는 분들에게만 창업상담을 할 정도로 맛과 매출경쟁력에 자신감을 보이고 있다.  삼돈이의 매출경쟁력에 확신을 가진 창업주가 늘어나면서 4월~5월  울진, 서울중랑구, 청주율량, 인천 도하, 경기 군포, 전남 나주, 서울 한티, 서울 이수, 경기철산점 9개 이상의 매장이 오픈을 앞두고 있다.

삼돈이 가맹상담 문의

빠른 시일내에 연락드리도록 하겠습니다.
약관동의