보도자료

고깃집 창업 추천업체 ‘삼돈이’, 차별화된 맛과 운영비법으로 고깃집 프랜차이즈 사업의 새로운 길을 개척하는 중
2019.10.07

요식업이 전반적으로 마이너스 성장을 하는 가운데 세계적인 경제불황과는 반대로 전국 거의 모든 매장들이 작년대비 2019년에도 매출이 지속적으로 상승하고 있는 고깃집브랜드인 제주암퇘지와 양대창 전문점 삼돈이의 비결이 주목받고 있다.

 

많은 사람들이 그 이유에 특색이 확실한 메뉴 경쟁력과 독자적인 유통경로의 가격 경쟁력 이 두가지를 뽑았다. 이러한 강점을 발휘하여 전국 가장 큰 매장을 오픈을 하기도 하였고, 송파 문정, 인천 용현, 청주 복대 등 삼돈이가 오픈하는 매장마다 20평대 매장에서 4천 5백~7천 내외의 높은 매출을 올려 6개월 내에 창업 투자금을 회수하는 매장사례를 많이 만들 수 있었다. 이러한 이유와 결과물로 창업을 생각하는 예비 창업자들의 선택과 주목을 받기 시작했다.

 

삼돈이는 이러한 운영에 대한 경쟁력을 기본으로 하면서도 8개월 내외의 제주암퇘지를 최상의 숯 비장탄에 구워 맛이 배가 되게 만들어 맛 또한 놓치지 않아 지속적인 손님 확보나 매출 증대에 힘을 발휘하고 있으며, 고가 메뉴인 특양 대창을 독자적 유통 경로을 통하여 유명브랜드 가격의 60% 수준까지 낮추어 소비자에게 판매함으로써 가성 비 높은 특양 대창집으로 입지를 다지고 있다.

 

삼돈이는 인생삼겹살과 목살로 불리는 8개월 내외 제주암퇘지를 주력으로 하면서도 가성비 높은 양대창을 판매하고 있다. 맛과 가성비를 모두 만족하고자 하는 소비자의 만족도를 높여 저녁매출로만 작년에 이어 2019년 현재도 전국 거의 모든 매장이 월 매출 4천-7천 내외의 안정적인 매출을 보이고 있다.

 

제주암퇘지와 특양대창 전문점 삼돈이는 이러한 경험과 실적으로 증명되는 운영 노하우와 경쟁력이 있는 아이템을 바탕으로, 고깃집 창업을 선택하려는 예비 창업자들의 지원을 아끼지 않고 계속적으로 가맹점들의 매출 경쟁력 강화를 위한 개발에 노력을 아끼지 않고 있다.

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