먹고, 느끼고, 감탄하라!

• 출산을 하지않은
  최고급 돼지

  연중기온차가 적은 제주청정지역에서 출산을 하지 않은
  8개월 미만의 최고급 암퇘지 를 선별 하여 항공직송으로 공급합니다.

• 맛의 기다림
  10일습식 숙성

  습식숙성은 효소와 미생물의 도움을 받아 아미노산을 활성화하여
  맛을 더 좋게 하고 부패와 수분의 증발을 막아 육즙을 살리는 방식입니다.

• 현존 최고급 숯

  '불타는 다이아몬드'라고 불리는 비장탄은 참숯보다 단단하고
  2번 구워 강한 화력과 원적외선 방출로 고기 안까지 골고루 익혀
  고기 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

• 기능성 석쇠

  삼겹 1.5CM / 목살 2.5CM의 두툼한 생고기를 숯의 원적외선과
  숯향을 100% 흡수하여 고기의 육즙을 보전하며, 약품 없이 세척되어
  위생적인 석쇠입니다.